Οικονομικά νέα

Εκτύπωση
Ο ξινόχοντρος


Ο ξινόχοντρος παρασκευάζεται από χοντροαλεσμένο σιτάρι και ξινισμένο (ξιδιασμένο) γάλα.

Για τη συνταγή αυτή χρειάζεστε:
1) Γάλα φρέσκο πρόβειο ή κατσικίσιο.
2) Χοντροαλεσμένο σιτάρι.
3) Αλάτι.

Για να ξιδιάσει το γάλα το αφήνουμε μερικές μέρες σε ένα δοχείο εκτός ψυγείο.

Αλέθουμε το σιτάρι στο χειρόμυλο ή αγοράζουμε έτοιμο σιτάρι αλεσμένο από το εμπόριο.

Βράζομε το ξινισμένο γάλα, προσθέτομε αλάτι και το αλεσμένο σιτάρι και ανακατεύομε συνεχώς μέχρι να ψηθεί και να πήξει.

Όταν κρυώσει, παίρνουμε ποσοότητα ενός κουταλιού μείγμα, το πλάθουμε με το χέρι μας σε μακρόστενο σχήμα.

Ο ξινόχοντρος πρέπει να ξεραθεί μερικές μέρες στον ήλιο. Γι? αυτό τον απλώνουμε πάνω σε πετσέτες, τον αναποδογυρίζουμε και προσέχουμε να μην τον φτάνουν οι ? γάτες.

Όταν ξεραθεί καλά τον αποθηκεύουμε σε βαμβακερή σακούλα.

« επιστροφή στη κατηγορία Κρητική Κουζίνα (συνταγές)
Rnews.gr Πηγή ενημέρωσης για τον επαγγελματία και τον ιδιώτη.Ενημερωμένο με τα ποιο αξιόλογα νέα της επικαιρότητας που αφορούν την οικονομία,την Ελλάδα,την Κρήτη και το Ρέθυμνο.
Στο Rnews.gr μπορείται να βρείτε άρθρα που αφορούν ,
το Χρηματιστήριο Χρηματιστηριακά -επενδυτικά νέα,Ασφαλιστικά-συνταξιοδοτικά θέματα,νομικά, Λογιστικά-Φοροτεχνικά-νομοθεσίεςόλα τα νέα για τις τράπεζες και τα δάνεια (στεγαστικό δάνειο-επαγγελματικό-καταναλωτικό), οικοδομοτεχνικά,Αναπτυξιακά προγράμματατουρισμός ,τοπία ,Κρήτη , Ρέθυμνο, Χανιά, Ηράκλειο, Λασίθι, Ηθη και έθιμα της Κρήτης,Προκηρύξεις θέσεων, οδηγός αγοράς Ρέθυμνο Κρήτη δωρεάν, real estate στο Ρέθυμνο Κρήτη(αγοροπωλησίες)υγιεία ομορφιά, ομοιπαθητική, γυναίκα,μόδα, Προσφορές ασφάλειών αυτοκινήτωνλογιστής Ρέθυμνο , λογιστικό Γραφείο του Γιώργου Κατικά λογιστής, νέα από Ρέθυμνο και πολιτική, ανέκδοτα, όλα τα Καυτά τα πικάντικα τα χαζά και τα αληθινά του Rnews.gr,Παραδοσιακό Ξενοδοχείο,γνωριμίες σχέχεις φλερτ χωρισμός,Σύμβουλοι Επιχειρήσεων,Πρακτορείο Ασφαλειών Ρέθυμνο κρήτη